Ayam Oren

Bahan-bahan:
500 g                    isi ayam
4 sudu besar         tepung jagung
4 sudu besar         tepung gandum
2 biji                     telur
garam

1 1/2 cawan          jus oren
2 sudu besar         kicap cair
1 sudu besar         gula
1 sudu besar         tepung jagung
1 ulas                   bawang putih (dicincang)
1 hiris                   halia (dicincang)
2 batang               daun bawang


 Caranya:
1. Gaulkan ayam dan garam secukup rasa. celupkan isi ayam pada tepung gandum kemudian ke dalam telur dan ke dalam tepung jagung. Gorengkan ayam kemudian toskan.
2. Tumis bawang putih dan halia. Masukkan bancuhan oren, kicap dan tepung jagung. Biar hingga pekat. Masukkan ayam dan gaul hingga sebati dan kuah menjadi pekat. Taburkan daun bawang.

Ayam Lada Hitam

Bahan-bahan
500 g             isi ayam ( hiris nipis 2 - 3cm )
1/2 biji           cili benggala hijau ( potong dadu)
1/2 biji           cili benggala merah (potong dadu)
1 batang        daun bawang
1 ulas            bawang putih ( dicincang)

2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar lada hitam
1 sudu kecil  lada putih


Caranya:
1. Gaulkan garam pada ayam. Gorengkan isi ayam. Kemudian angkat dan ketepikan.
2. Rebus cili benggala hingg empuk. toskan.
3. Tumiskan bawang putih dan daun bawang kemudian masukkan isi ayam dan cili benggala tadi bersama sos tiram, kicap pekat, lada hitam dan lada putih.
4. Masak hingga kuahnya pekat.